Percebam que o sinal permanece quando invertemos um número. Após inverter some 1.

Quando somamos o número 1, ocorre um excesso de "vai um" que chega até o bit do sinal, bit esse que "deveria" permanecer intacto a conversão. Esse estouro de base, (excesso de "vai um"), troca de sinal, é denominado Overflow

Obs: Os números positivos em sinal e magnitude permanecem os mesmo que em Complemento a 2. Números positivos, aqueles iniciados por zero. (o bit do sinal é igual a zero)